Ručate li iz tjedna u tjedan za uredskim stolom, jelovnik vam najvjerojatnije obuhvaća sve od pizze iz pekare u ponedjeljak pa do prženih lignji u petak. Sigurno vam se dogodilo da više ni sami ne znate što biste jeli za ručak, a da to ne uključuje tešku hranu od koje vam se spava ili pak dugotrajno nakuhavanje.

U tom nedostatku ideja mogućnost za uspješan poslovni pothvat pronašla je ekonomistica Ivana Šiškić koja je nedavno pokrenula food start-up pod nazivom Salate.hr kako bi Zagrepčanima ponudila upravo to, zdrave i ukusne salate kao idealnu alternativu nekvalitetnim uredskim obrocima.

- Cijeli život sam na biljnoj prehrani jer mi odmalena meso nije baš odgovaralo. Dok se ja oduvijek tako hranim, moja obitelj tek u zadnjih nekoliko godina bira jesti obroke većinom bazirane na povrću pa su salate koje smo osmislili zapravo u skladu s našim stilom života - uvela nas je u svoju priču Ivana.

Sa suprugom i dvoje male djece Ivana Šiškić provela je posljednjih pet godina u Dubaiju u kojem su imali priliku iskusiti drugačiji život i isprobati različite vrste prehrane, a odmah po povratku u Hrvatsku odvažili su se i osnovali tvrtku Salate.hr, s Ivanom na čelu: - Muž je već dugo poduzetnik, a ja sam diplomirala ekonomiju i radila kao voditeljica marketinga u jednoj hrvatskoj softverskoj firmi. Kad smo se vratili u Hrvatsku, vidjeli smo da i kod nas postoji sve veći broj ljudi koji se žele hraniti zdravo, a koji ne mogu naći nešto za sebe, pogotovo kada su u žurbi. Naše salate stoga su namijenjene poslovnim ljudima, mladima, osobama koje žive užurbanim životom i ne stignu sjesti u restoran, nego usput moraju pronaći nešto za pojesti - objasnila je.

POLA KILE SALATE

Četiri salate koje nude nose naziv Mavokado, Wabi-Sabi, Marokanska i Mediteranska salata, a svaku obilježava drugačiji osnovni okus. Marokanska salata zadovoljit će sve koji vole ljuto, Mavokado je namijenjen onima koji vole voćne okuse, Wabi-Sabi obilježava slanoća miso paste i soja umaka, dok Mediteranska ima posebnu svježinu. U njihovim velikim čašama od 1000 ml nalazi se gotovo pola kilograma salate koja sadrži između 15 i 20 namirnica, pripremljena je bez aditiva i konzervansa, a dolazi uz umak koji rade sami:

- Ništa ne kupujemo gotovo, sve su naše salate od sirovih namirnica koje obrađujemo u našem pogonu u Velikoj Gorici, bilo da je riječ o pripremi umaka ili kuhanju grahorica koje se ne mogu konzumirati sirove. Sve što se može jesti sirovo, u našim salatama je u tom obliku. Nemamo namirnice koje brzo venu pa je zato trajanje naše salate čak tri dana, što je izvrsno za sve koji smatraju da je ne mogu pojesti odjednom - naglasila je Ivana.

RUČAK BEZ GRIŽNJE SAVJESTI

Svaki proizvod tvrtke Salata.hr ima između 500 i 800 kalorija, što je dovoljno za glavni obrok u danu. Umjesto da ih sami prodaju, supružnici Šiškić odlučili su svoje salate nuditi preko partnera poput pizzerije Kaktus u Velikoj Gorici, Cheese bara u centru Zagreba ili pak Vivas Bara u Selskoj i na Krugama te planiraju širiti mrežu distribucije, a ubrzo će na svojoj internetskoj stranici www. salata.hr uvesti i mogućnost mjesečne pretplate na salate s povoljnijim cijenama kako biste svoju salatu mogli dobiti ravno na kućnu adresu.

- Glavni problem koji ljudi imaju kada je riječ o zdravoj prehrani jest unaprijed stvoreno mišljenje da ona nije ukusna. Šest mjeseci smo zato istraživali i surađivali s nutricionistima kako bismo kreirali izbalansiran obrok izvrsnog okusa te smo puno vremena utrošili na testiranje sastojaka, a još više na osmišljavanje umaka na koje smo posebno ponosni. Htjeli smo s umacima stvoriti osjet ugode koji se ponavlja dok jedete našu salatu, tako da je nakon nekoliko dana poželite ponovno jesti, i to bez imalo grižnje savjesti - zaključila je Ivana.