U sklopu ovogodišnjeg Gastro Turopolja, u dvorani Centra za posjetitelje održano je predavanje pod nazivom “Putopis turopoljske namirnice – lokalno, svježe i bez otpada”, koje je organizirala Razvojna agencija VE-GO-RA. Tema predavanja bila je važnost lokalne proizvodnje hrane, održiva potrošnja te smanjenje otpada od hrane.

Jana Šic Žlabur, izvanredna profesorica na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu i stručnjakinja za održivu poljoprivredu sudionicima je približila teme vezane uz kratke lance opskrbe, smanjenje otpada od hrane te važnost lokalnih proizvođača u održivoj proizvodnji.

Poseban naglasak stavljen je na kupovinu lokalnih proizvoda, koja osim što omogućuje očuvanje hranjivih tvari i kvalitete namirnica zbog kraćeg puta od polja do stola, smanjuje i broj posrednika. Na taj način proizvođači ostvaruju pravedniju cijenu, a kupci dobivaju nutritivno bogatije proizvode. Osim ekonomskih koristi, lokalna kupovina doprinosi jačanju zajednice, razvoju povjerenja između proizvođača i potrošača te podržava održivu lokalnu ekonomiju.

Sudionici su također pozvani na doniranje hrane udruzi VG Legacy i drugim organizacijama koje prikupljaju i distribuiraju hranu osobama u potrebi.

Tijekom predavanja predstavljena je i aplikacija Crumbs, koja omogućuje građanima da po povoljnim cijenama spase kvalitetnu hranu, čime se smanjuje količina otpada i potiče odgovorna potrošnja. Lokalni ugostitelji i proizvođači pozvani su da postanu partneri aplikacije te tako promoviraju društvenu odgovornost i doprinesu dobrobiti zajednice.

Uz to, predstavljeni su i Vodiči Ministarstva poljoprivrede o sprečavanju otpada od hrane, vezani uz projekt „Hrana nije otpad“, koji podiže svijest o važnosti odgovornog postupanja s hranom.

Grad Velika Gorica kao potpisnik Dobrovoljnog sporazuma, u suradnji s VE-GO-RA-om, aktivno sudjeluje u aktivnostima usmjerenim na sprečavanje i smanjenje otpada od hrane.

Također, predstavljena je i nova web stranica KupujLokalno.vg, posvećena važnosti lokalne kupovine i doniranja hrane. Stranica nudi informativne materijale i smjernice za građane, ugostitelje i poduzetnike, s ciljem podizanja svijesti o održivoj potrošnji i smanjenju otpada od hrane. Osim toga, stranica okuplja lokalne proizvođače iz Turopolja i okolice, a svi zainteresirani proizvođači pozvani su da se jave VE-GO-RA-i i postanu dio mreže lokalnih proizvođača.

U okviru istih aktivnosti, Razvojna agencija VE-GO-RA pozvala je velikogoričke OPG-ove, proizvođače i poslovne subjekte da iskoriste priliku za izradu besplatnog Google Business profila, koji povećava online vidljivost i pristupačnost lokalnih proizvoda i usluga. Ovaj profil omogućava jednostavno predstavljanje poslovanja na Google tražilici i kartama, olakšavajući potrošačima pronalazak domaćih proizvoda te jačajući mrežu lokalnih proizvođača.

Projekt je sufinanciran sredstvima Državnog proračuna Republike Hrvatske iz razdjela Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.