Prvo izdanje svjetskog gastronomskog vodiča Gault&Millau Croatia – Zagreb i okolica 2022. svečano je promoviran uz dodjelu priznanja chefovima najboljih zagrebačkih restorana. U ovom prestižnom gastro vodiču  svoje mjesto našla su i dva gorička restorana – Mon Ami i Cowboy.

Na inicijativu Turističke zajednice grada Zagreba (TZGZ) te u suradnji s Turističkom zajednicom Zagrebačke županije (TZZŽ), Zagreb i njegov prsten dobili su vlastito izdanje jednog od najrelevantnijih gastronomskih vodiča na svijetu – Gault&Millau (GM). Tako je, po prvi puta u povijesti, objavljeno dvojezično (hrvatsko/englesko) izdanje vodiča koji sadrži recenzije i fotografije 100 restorana, konoba, zalogajnica, POP lokala i slastičarnica Zagreba i okolice. Taj široki raspon uvrštenja ugostiteljskih objekata temelji se na GM motu „luksuz je u kvaliteti, a ne u cijeni“.

– Turistička zajednica Zagrebačke županije potiče održivi turizam što je Gault&Millau najvažnije, odnosno da zajedno s malim proizvođačima hrane i vina naši restorani ostanu posvećeni namirnicama i jelima svoga kraja. Naš kraj ima bogatu tradiciju upravo u gastronomiji jer Zagrebačka županija ima veliki broj proizvoda s oznakom izvornosti. Sada po prvi put imamo svjetski priznati standard kvalitete u Zagrebu i u Zagrebačkoj županiji – izjavila je Ivana Alilović, direktorica, TZ Zagrebačke županije.

Promocija vodiča završena je u svečanom tonu jer su proglašeni i najbolji chefovi Zagreba, a to su redom: Chef Tvrtko Šakota – NAV, Chefica Ana Grgić – Zinfandel’s i Le Bistro, Chef Matija Bogdan – ManO, Chef Hrvoje Kroflin – ManO2, Chef Bruno Vokal – Noel, Chef Marin Rendić – Bistro Apetit by Marin Rendić, Chef Ivo Sučević – Dubravkin put, Chefica Vesna Miletić – Tač, Chef Stipan Iličić – Balon, Chef Matija Bregeš – Baltazar,  Chef Filip Horvat – TheAtrium by Filho

G&M vodič izlazi od 1965. godine

Podsjećamo, Gault&Millau jedan je od dva najrelevantnija gastronomska vodiča na svijetu te jedan od najjačih brandova na međunarodnoj gastronomskoj sceni. Pokrenut 1965. u Francuskoj, vodič danas izlazi u dvadesetak zemalja, a posebno je poznat u Austriji, Njemačkoj, Belgiji, Nizozemskoj, Švicarskoj, Sloveniji i dalekom Japanu.

Vodič uživa veliki ugled među putnicima i turistima, ljubiteljima dobre hrane, koji s punim povjerenjem slijede njegove preporuke. Znaju da je riječ o nezavisnim, vjerodostojnim recenzijama anonimnih ocjenjivača koji posjećuju restorane i plaćaju svoje račune kao i svi ostali gosti. Njihov je glavni zadatak da korisnicima vodiča predoče ono što ih čeka u određenom ugostiteljskom objektu.

Dobri poznavatelji lokalne gastronomske scene, hrane i terroira, prošli su GM obuku te restorane ocjenjuju prema detaljno razrađenoj metodologiji jedinstvenoj za sve zemlje u kojima vodič izlazi. Restorani smatraju da su ocjene, odnosno kuharske kape (toques), koje dodjeljuje GM znak prestiža, a posjetiteljima restorana prepoznatljive žute GM naljepnice jamče provjerenu kvalitetu jela i usluga.

Vodič je dostupan u prodaji na prodajnim mjestima Tisak media i kioscima Tiska.

Objava Predstavljeno prvo izdanje Gault&Millau vodiča za Zagreb i okolicu: Među 100 restorana i dva gorička pojavila se prvi puta na Gorica.info: Najnovije vijesti, analize i informacije.