U Starom Čiču ove sezone raste jedna posebna poljoprivredna priča. OPG Tomislava Štefanca odlučio je ozbiljnije krenuti u uzgoj kukuruza šećerca, a prvi rezultati nadmašili su sva očekivanja. Iza svakog klipa stoje sati rada, svakodnevno navodnjavanje, ručna berba i, prije svega, veliki trud cijele obitelji.

Naš cilj je bio jednostavan, priča nam Tomislav, proizvesti kvalitetan i svjež domaći kukuruz šećerac te ga kupcima ponuditi praktički ravno iz polja na stol.

Kukuruz se sije svakih sedam dana

Na OPG-u Tomislava Štefanca cijeli je proces proizvodnje pokriven obiteljskim snagama. Od pripreme tla i sjetve, preko brige o usjevu, navodnjavanja pa sve do berbe, sortiranja i prodaje, u posao je uključena cijela uže i šira obitelj.

– Nećak Rafael i ja zaduženi smo za pripremu polja, održavanje strojeva, sijanje i navodnjavanje. Moja punica Zlatica i šogor Josip naši su glavni berači, kako se znamo našaliti – kombajn je za njih jednostavno prespor! Dok se okrenete, prikolica je puna. Ostatak obitelji, drugi šogor i šogorice, pomažu nam oko sortiranja i slaganja, dok supruga Valentina vodi dio marketinga, od objava na društvenim mrežama do komunikacije s kupcima.

Stvarno smo jedna složna i povezana obitelj i ono najvažnije, uvijek smo jedni za druge – ističe Tomislav. Iako su u proizvodnju uključeni brojni članovi obitelji, posebnu ulogu ima Tomislavov nećak Rafael, koji je s njim od pripreme zemljišta pa sve do berbe.

Posebnost njihove proizvodnje je i sukcesivna sjetva. Kukuruz se sije svakih sedam dana kako bi svježi klipovi bili dostupni kupcima što dulje tijekom sezone.

Ove godine posijali su tri hektara, a kako ističe Tomislav, voda je jedan od najvećih izazova.

– Najveći izazov ove godine su suša i velike vrućine koje doslovno isušuje kukuruz. Navodnjavanje je ključ za sve. Kukuruz zalijevamo svakodnevno, a svako jutro selimo cijevi kako bi svaki dio usjeva dobio dovoljnu količinu vode – priča Tomislav.

Iako je riječ o zahtjevnom poslu, trud se, kaže, itekako isplati kada vide konačan rezultat.

Ljubav prema poljoprivredi traje od djetinjstva

Ideja o vlastitom OPG-u nije nastala preko noći. Tomislav je cijeli život vezan uz poljoprivredu. Odrastao je u Slavoniji, u obitelji koja se bavila poljoprivredom i proizvodnjom mlijeka.

Od najranijih dana radio je na traktoru i u proizvodnji povrća kod različitih OPG-ova. Sve to vrijeme sanjao je o tome da jednoga dana pokrene vlastito gospodarstvo.

– Oduvijek sam maštao kako ću jedan dan imati svoj mali OPG i kako će jednom moja obitelj biti uz mene. To mi je bio životni cilj. Jednostavno, to morate voljeti i roditi se s traktorom i volanom u ruci – govori Tomislav.

Poljoprivreda mu, kaže, nije samo posao. Mene rad u polju opušta i jednostavno zaboravim na svakodnevicu kada vidim tu prirodnu ljepotu.

Kukuruz probno posijali za obitelj i prijatelje

U ozbiljniju proizvodnju kukuruza šećerca krenuli su spontano. Prošle su godine najprije željeli isprobati kakva je zemlja i je li pogodna za uzgoj.

Posijali su malu količinu, prvenstveno za obitelj i prijatelje. Nakon pozitivnog iskustva odlučili su ove godine napraviti korak dalje i kukuruz ponuditi kupcima.

– Nismo znali točno što nas očekuje, ali bili smo spremni puno učiti i prilagođavati se tijekom sezone. Ove smo godine krenuli s proizvodnjom za kupce. Očekivali smo dobar proizvod i zadovoljstvo kupaca, a najvažnije nam je bilo da kukuruz bude kvalitetan i svjež – kaže Tomislav.

Danas, kada vide reakcije kupaca, znaju da su donijeli dobru odluku.

Najviše ih, kaže, vesele fotografije koje im kupci šalju, a posebno one na kojima su djeca koja uživaju u njihovom kukuruzu.

Najslađe su nam slikice mališana koji su sretni i veseli dok papaju šećerac. Jako nam je drago i što svakodnevno viđamo naše kupce kako nam se sa zadovoljstvom vraćaju.

Klipovi veliki, slatki i puni okusa

Ovogodišnjim urodom na OPG-u su iznimno zadovoljni. Klipovi su, kažu, veliki i slatki, a kupci nerijetko komentiraju da je jedan klip dovoljan da se dvoje ljudi najede.

Kukuruz se najčešće kuha ili peče, no kupci su obitelji Štefanac počeli slati i zanimljive ideje za pripremu. Među njima su juha od kukuruza i bundeve, bruskete s kukuruzom, pečenim marelicama i rikotom, kuhani kukuruz s umakom od aceta te kukuruz s maslacem i feta sirom.

– Kupci su super reagirali na nas. Svakodnevno dobijemo po nekoliko poruka ili poziva u kojima jednostavno žele još komada i baš smo sretni zbog toga – kaže Tomislav.

Nakon napornog dana ručne berbe, sortiranja i slaganja, upravo su zadovoljni kupci najveća nagrada. Kada pogledate zadovoljne kupce, srce nam je kao kuća.

Domaći kukuruz dostupan je i u Velikoj Gorici

Kukuruz s OPG-a kupci mogu pronaći na gradskoj tržnici u Velikoj Gorici. Prodaju i na kućnoj adresi u Starom Čiču, dok dostave najavljuju preko Facebook stranice OPG-a.

Za veće narudžbe kukuruz pakiraju u vreće po 30 komada, a već su imali i veće isporuke, uključujući narudžbe za kupce na moru.

Ideja je, ističe Tomislav, da domaći proizvod što jednostavnijim putem dođe do kupca, izravno iz njihovog polja.

Kako spojiti obitelj i posao u polju?

Uskladiti svakodnevni obiteljski život s intenzivnim radom u polju nije uvijek jednostavno. Posebno tijekom dva mjeseca pune sezone, kada kukuruz zahtijeva gotovo svakodnevnu brigu.

Ipak, obitelj pokušava posao organizirati tako da nitko ne trpi.

Pokušavamo dan prilagoditi obitelji, a obaveze na polju rasporediti tako da ništa ne trpi. Nije uvijek jednostavno, ali kada radite nešto svoje i vidite rezultat svog rada, sav trud se isplati.

Plan je rasti, ali korak po korak

U budućnosti ovaj mladi poljoprivrednik želi postupno razvijati OPG i povećavati proizvodnju kukuruza šećerca. No pritom ne žele izgubiti ono što ih je na početku i izdvojilo, a to je kvaliteta domaćeg proizvoda.

Kupci ih već pitaju zašto u ponudi nemaju još povrća, pa razmišljaju i o proširenju asortimana.

Dogodine mislimo proširiti ponudu, ali nešto više o tome kada dođe vrijeme, najavljuje Tomislav. Planiraju ulagati i u opremu koja bi im olakšala proizvodnju i navodnjavanje.

Najvažnije im je, kaže, da OPG raste postupno, zajedno s obitelji, i da od njega dugoročno stvore stabilnu obiteljsku priču.

Poruka mladima: Ne bojte se pokušati

Tomislav mladima koji razmišljaju o poljoprivredi poručuje da se ne boje pokušati nešto novo.

Najbolji primjer vidi upravo u svojoj obitelji. Njegova supruga prije početka ove priče nije bila posebno zainteresirana za poljoprivredu. Danas je potpuno drugačije.

– Danas se znamo zajedno nasmijati kada se vozimo prema Slavoniji, a ona pogleda kroz prozor i kaže: Ajme, gle kukuruz, kako je i ovdje lijep!

Upravo takve sitnice, kaže Tomislav, najbolje pokazuju koliko čovjek može zavoljeti nešto što mu je nekada bilo potpuno strano.

Poljoprivreda je tako obitelj Štefanac dodatno povezala, ali im je i pokazala da se trud i upornost itekako isplate.

A njihov kukuruz šećerac najbolji je dokaz da se uz puno rada, svakodnevnu brigu i obiteljsku slogu iz jednog malog početka može razvijati lijepa domaća priča – klip po klip.

Objava OPG Tomislava Štefanca iz Starog Čiča osvojio kupce domaćim kukuruzom šećercem pojavila se prvi puta na Gorica Info.