Velika Gorica početkom listopada ponovno živi u znaku Gastro Turopolja. Jubilarno 25. izdanje donosi Gastro tjedan u restoranima, domaće proizvođače i izlagače, edukativna predavanja i radionice, Dječji Gastro, Geektoberfest, reviju dječjeg narodnog ruha, tradicionalnu turopoljsku kotlovinu i veliki nedjeljni ručak.

Gastro pritom odavno nije događanje koje traje samo jedan vikend. Ovogodišnja priča počinje već 1. listopada, a tijekom prvih jedanaest dana mjeseca sadržaji će se izmjenjivati na različitim lokacijama, od Centra za posjetitelje i velikogoričkih restorana do Etno naselja Novo Čiče i Parka Plemenite općine turopoljske, najavili su iz goričke Turističke zajednice.

Od lokalnih proizvođača do velikogoričkih restorana

Uvertira u jubilarni Gastro počinje u četvrtak, 1. listopada, skupom poljoprivrednih proizvođača i građana KupujLokalno.VG, u organizaciji Razvojne agencije VE-GO-RA. Govorit će se o umjetnoj inteligenciji, inovacijama, promociji i novim tržišnim prilikama, čime Gastro već na samom početku povezuje lokalnu proizvodnju s novim znanjima i mogućnostima razvoja.

Od 1. do 11. listopada cijelom se gradu pridružuju i velikogorički restorani kroz tradicionalni Gastro tjedan.

Ove godine u Gastro tjednu sudjeluje čak 16 ugostiteljskih objekata: Batak Velika Gorica, Bistro Babriga, Bistro Kaktus, Bistro & Pizza Papamo, Chop Old House, Fork Restaurant & Bar, 268 Burgers & Pizza, Restoran Hayat, Monument Pizza & Grill, Konoba Stari Podrum, Pivnica Turopolje, Restoran Modena, Restoran Mon Ami, Ugostiteljski obrt Grof, Bistro Varivo i The Kurija.

Posebni meniji ponovno će donijeti sve ono što volimo u ovo doba godine – buču, gljive, tartufe, jabuke, kruške i šljive, domaću tjesteninu, mesna jela i deserte – ali i pokazati koliko prostora domaća namirnica ostavlja za suvremene kuharske interpretacije.

Već u petak Gastro se nastavlja programom Petek na Gorice uz klasični Mljac i Art plac, ali i  obilježavanjem 20. Tjedna cjeloživotnog učenja kroz sajam i promociju Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih i Srednje strukovne škole Velika Gorica, a dan završava predavanjem i prezentacijom Pčelarske udruge Turopolje „Kako prepoznati pravi od lažnog meda“.

U sklopu manifestacije Petek na Gorice održat će se i dio programa Oglede festivala. Od 10:30 sati na rasporedu su performans i instalacija Line Kovačević pod nazivom „Turopoljski Guerilla Gourmet (set za online brunch)“ te instalacija Tare Stanić „Za moj sljedeći trik“.

Gastro na kojem se kuša, ali i uči

Ovogodišnje izdanje nastavlja povezivati gastronomiju s edukacijom, održivošću i očuvanjem lokalnih vrijednosti.

U ponedjeljak, 5. listopada, u Centru za posjetitelje održat će se panel Turističke zajednice Zagrebačke županije u sklopu projekta From Soil to Signature.

Dan kasnije, u utorak, 6. listopada, Gastro Turopolja svoju priču širi i izvan središta Velike Gorice – u Novo Čiče. U tamošnjem Etno naselju KUD Novo Čiče održat će radionicu „Tradicija naših baka“, posvećenu pripremi gibanice. Bit će to prilika da se jedan od dobro poznatih domaćih recepata ne sačuva samo na papiru, nego upravo ondje gdje tradicija najbolje živi – kroz pripremu, druženje i prenošenje znanja s generacije na generaciju.

Na taj način ovogodišnji Gastro dodatno izlazi iz okvira jednog mjesta i jednog vikenda te tijekom deset dana povezuje različite lokacije, sudionike i priče našega kraja – od suvremenih tema i novih znanja do recepata koji nas vraćaju kuhinjama naših baka.

Petak donosi susret proizvođača, obrtnika i domaćih proizvoda

U petak, 9. listopada, Gastro Turopolja ulazi u svoj sajamski dio. Počinju 8. Gospodarski sajam, 5. Festival ekološke poljoprivrede Zagrebačke županije – Z-EKO i Velikogorički dani meda, čime centar Velike Gorice postaje mjesto na kojem će posjetitelji iz prve ruke moći upoznati bogatstvo domaće proizvodnje, lokalnih proizvoda i ljudi koji iza njih stoje.

Posebno važnu ulogu u cijeloj priči ima Udruženje obrtnika Velika Gorica, glavni suorganizator Gastro Turopolja, koje ulaže velik trud u okupljanje i predstavljanje velikogoričkih obrtnika, OPG-ova i lokalnih proizvođača. Upravo kroz Gospodarski sajam posjetiteljima se želi približiti koliko se kvalitetnih proizvoda, usluga i zanimljivih poduzetničkih priča nalazi u njihovoj neposrednoj blizini te dati dodatna vidljivost ljudima koji svojim radom čine važan dio gospodarskog života Velike Gorice i Turopolja.

Uz Gospodarski sajam, Z-EKO festival u prvi plan stavlja ekološku poljoprivredu, lokalno podrijetlo hrane i održivu proizvodnju, dok Velikogorički dani meda predstavljaju pčelare, njihove proizvode i dugu povezanost pčelarstva s ovim krajem. Tako petak otvara jedan od važnih dijelova jubilarnog Gastra – onaj koji podsjeća da iza domaćeg stola stoje upravo lokalni proizvođači, poljoprivrednici i obrtnici, njihovo znanje, rad i predanost.

Dječji gastro u subotu

U subotu, 10. listopada, selimo u Park Plemenite opčine turopoljske, gdje u 10 sati počinje glavni dio manifestacije i Dječji Gastro Turopolja. Nakon službenog otvorenja najmlađe očekuju predstava Kombi Teatra i nastup Plesnog kluba Megablast, a tijekom dana Park će postati velika dječja gastro, kreativna i edukativna zona.

Dječji Gastro već godinama pokazuje da djeca na Gastru nisu samo publika. U prodajnoj izložbi predstavit će se dječje zadruge, a od 12 sati Mali šefovi pripremat će turopoljske specijalitete uz Hungry Mile i Koleda tjesteninu. U programu je i radionica o ambalaži, materijalima, proizvodima i odvajanju otpada, čime se najmlađima na praktičan način približava i tema odgovornog odnosa prema okolišu.

Poslijepodne donosi i jednu lijepu poveznicu s pričom o tradiciji – reviju dječjeg narodnog ruha Hrvatske i izložbu starih kuhinjskih predmeta „Ruho i stol“. Bit će tu i izrade lutkica od lavande s Udrugom Vukovina u srcu te drugih radionica, a dječji dan završit će rasplesano uz mini disco „Gungula“.

A Gastro ove godine ima i svoju geek stranu. Geektoberfest u organizaciji Geek Clubra od 10 do 22 sata na livadi iza Centra za posjetitelje donosi Beer Pong, Cornhole igre i 3D print radionice, čime se tradicionalnom Gastro vikendu pridružuje i sasvim drugačija vrsta zabave.

Nedjelja miriše na kotlovinu, kolače, zimnicu i domaće proizvode

A onda dolazi nedjelja, dan koji možda najbolje opisuje ono što Gastro Turopolja jest.

Već od 9 sati pale se vatre i počinje tradicionalno natjecanje u pripremi turopoljske kotlovine. Ekipe će od jutra vrijedno kuhati i čuvati svoje male tajne dobre kotlovine, a pred žirijem koji ove godine čine Zlata Muck, Hungry Mile, Ribafish i Tomislav Špiček neće biti jednostavan zadatak. Proglašenje pobjednika očekuje nas u 16 sati.

Od 10 sati u Parku će se istodobno, treći dan za redom, odvijati 8. Gospodarski sajam, 5. Festival ekološke poljoprivrede Zagrebačke županije, Velikogorički dani meda i Geektoberfest, uz prodajnu izložbu domaćih kolača i jela udruga i društava žena.

Posjetitelje će tako, uz miris kotlovine, dočekati i štandovi puni svega onoga što posebno volimo kada stignu hladniji dani – domaćih kolača, pekmeza, ajvara, zimnice, meda i drugih proizvoda koji nastaju u domaćim kuhinjama, vrtovima, voćnjacima i na lokalnim gospodarstvima.

A kada kotlovina bude gotova i stolovi puni, vrijeme je za ono zbog čega se Gastro zapravo i održava da sjednemo zajedno. U 12 sati počinje tradicionalni Nedjeljni turopoljski ručak, uz nastup Tamburaškog sastava Alibi.

Jer stol je u Turopolju oduvijek bio više od mjesta na kojem se jede. Za njim se dočekuju gosti, okuplja obitelj, dijeli ono što imamo, razgovara, pjeva i stvaraju uspomene. Upravo će tako izgledati i završnica jubilarnog Gastra – uz kotlovinu koja se satima pripremala, domaće proizvode, pune stolove i ljude koji su došli iz različitih mjesta, ali se na kraju našli zajedno.

Objava Omiljena turopoljska manifestacija: Pogledajte što donosi Gastro Turopolja pojavila se prvi puta na Gorica Info.