Uoči jubilarnog 25. Gastro Turopolja u Velikoj Gorici održana je panel-rasprava „Lokalno na stolu, odgovorno prema okolišu“. U fokusu rasprave bili su lokalna gastronomija, turizam i održivije organiziranje velikih događanja.

O ulozi domaćih proizvoda u identitetu Turopolja, otpadu na manifestacijama i odgovornosti posjetitelja razgovarali su Maja Toth iz Turističke zajednice grada Velike Gorice, Ena Gašparac iz Turističke zajednice Zagrebačke županije, Josip Pavlović iz Udruge Ekologija grada te Jurica Jurjević, predsjednik Uprave VG Čistoće.

Publiku su većinom činili učenici Gimnazije Velika Gorica, pa se razgovaralo i o navikama mladih – odnosu prema hrani, odvajanju otpada te utjecaju svakodnevnih odluka na okoliš.

Lokalni okusi kao turistička priča

Sudionici su istaknuli kako lokalna gastronomija nije samo ono što se nalazi na tanjuru, nego dio priče o prostoru, ljudima i turopoljskoj tradiciji. Manifestacije poput Gastro Turopolja prilika su da posjetitelji upoznaju domaće proizvođače, a potom se u Veliku Goricu i Turopolje opet vrate.

Tema je bila i količina otpada koja ostaje nakon velikih manifestacija. Kao jednostavna rješenja navedeni su bolji raspored i označavanje spremnika, pravodobna komunikacija s izlagačima, manje jednokratne ambalaže te realnije planiranje količine hrane.

– Održivost ne mora početi velikim i skupim sustavima. Često počinje vrlo jednostavnim odlukama. Koliko ćemo ambalaže koristiti? Hoćemo li pravilno odvajati otpad? Možemo li bolje procijeniti potrebne količine hrane? – poručio je Josip Pavlović, predsjednik Udruge Ekologija grada.

Jurica Jurjević iz VG Čistoće naglasio je kako je za dobre rezultate ključna kvalitetna priprema događanja i jasna komunikacija s organizatorima, izlagačima i posjetiteljima.

Gastro vikend 10. i 11. listopada

Panel je bio uvod u završni vikend 25. Gastro Turopolja, koji će se održati 10. i 11. listopada u velikogoričkom Parku Plemenite općine turopoljske. Posjetitelje očekuju lokalni okusi i proizvodi, tradicijski sadržaji, radionice i programi za različite generacije.

Direktorica Turističke zajednice grada Velike Gorice Maja Toth pozvala je građane da se pridruže Gastro Turopolju. Manifestacija je to koja već četvrt stoljeća okuplja Turopolje kroz gastronomiju, tradiciju i zajedništvo.

Objava Panel uoči 25. Gastro Turopolja: Lokalna gastronomija više je od delicija na tanjuru pojavila se prvi puta na Gorica Info.