Nakon što su nedavno proslavili Sv. Lovreka vinogradari i vinari Vukomeričkih gorica, odnosno velikogoričke udruge ¨Grozd¨ okupili su se na predavanju pred nadolazeću berbu grožđa. S obzirom na ovogodišnju specifičnu i nepovoljnu vegetacijsko-klimatizacijsku vinogradarsku godinu berba će započeti početkom mjeseca rujna što je oko desetak dana ranije nego proteklih godina. U ponedjeljak 27. kolovoza u Kostanjevac u vinogrdarsko vinski objekat Mikulčić na treće ovogodišnje predavanje pristiglo je oko 40-ak članova. Predavač je bio enolog dipl. ing. agronomije Hrvoje August iz tvrtke Ireks Aroma d.o.o. koji je osim što je prezentirao nove proizvode tvrtke (vinske kvasce, hranu za kvasce, enzime, bistrila, stabilizatore i ostale enološke preparate) podsjetio i na enološke postupke kod transporta, muljanja i prešanja grožđa, S obzirom da je tvrtka Ireks Aroma predstavnik za Hrvatsku svjetski poznate multinacionalne talijanske kompanije AEB-GROUP, koja proizvodi već gore spomenute enološke preparate, posebno je pojasnio njihovu primjenu i postupke kod procesa taloženja, sumporenja, odvajanja mošta od taloga, dodavanja kvasca, vrenja mošta, kontrolu vrenja, dolijevanja, bistrenja, filtriranja, stabilizacije, te njege i čuvanja vina. Na kraju predavanja uslijedila su i mnogobrojna pitanja na koja su od strane predavača dani stručni odgovori, a podijeljen je i reklamni tiskovni materijal
...foto...
