U Velikoj Gorici će se od 10. do 12. srpnja održati prvo hrvatsko natjecanje u američkom stilu roštiljanja pod nazivom „No smoke, no glory“. Manifestacija i natjecanje bit će smješteni u Parku plemenite općine turopoljske kod Muzeja Turopolja, a organizatori su Hrvatsko BBQ društvo, tvrtka Zip event d.o.o. i Turistička zajednica Velike Gorice.

Ulaz na festival je besplatan, a posjetitelje očekuju kulinarski showovi, edukativne radionice, degustacije mesa, ponuda s food truckova te cjelodnevni glazbeni program.

Na ovom prvom domaćem natjecanju snage će odmjeriti 20 ekipa koje dolaze iz Hrvatske, Italije, Austrije, Mađarske, Litve, Belgije, Engleske i SAD-a. Među prijavljenim natjecateljima je i Amerikanac Brad Leighninger iz ekipe „Gettin’ Basted“, koji je u posljednjih pet godina tri puta osvojio titulu svjetskog prvaka.

Rad ekipa ocjenjivat će 25 međunarodnih sudaca, a značaj ovog događaja leži i u tome što je hrvatsko natjecanje izabrano kao jedno od nekolicine u svijetu koje služi kao kvalifikacijski turnir za BBQ World Cup u Las Vegasu 2027. godine.

Pravila natjecanja su stroga te je ekipama zabranjeno korištenje roštilja na plin i struju. Natjecatelji donose vlastitu opremu, odnosno roštilje tipa smoker, kettle ili kamado, a sama priprema mesa može potrajati i do 24 sata.

Ekipe se natječu u četiri zadane kategorije: piletina, svinjska rebarca, svinjska lopatica te brisket, koji glasi za najzahtjevniji komad mesa za pripremu.

Jedan od pokretača cijelog projekta i vođa domaće ekipe „BBQ Hot Yard“ je Davor Šušković iz Velike Gorice, koji je uz Gorana Vrabeca iz brenda Volim ljuto i pokrenuo ovu priču. Njihova ekipa, koja aktivno sudjeluje na europskim i svjetskim natjecanjima, trenutačno zauzima prvo mjesto u Europi te deveto mjesto na svijetu u utrci za tim godine („Team of the Year“) za 2026. godinu. Posjetitelji festivala u Velikoj Gorici imat će priliku iz prve ruke promatrati roštilj majstore na djelu te naučiti više o marinadama, smokerima i tehnikama pripreme BBQ-a.

The post Svjetski i europski majstori roštilja stižu u Veliku Goricu na prvo hrvatsko BBQ natjecanje first appeared on Kronike Velike Gorice.