Povodom nadolazećeg 25. Gastra Turopolja, Razvojna agencija Grada Velike Gorice VEGORA organizira stručni skup namijenjen poljoprivrednim proizvođačima i građanima.

Događaj će se održati 1. listopada s početkom u 16:30 sati u Centru za posjetitelje Turističke zajednice grada Velike Gorice, s fokusom na veću vidljivost, manju administraciju i nove prodajne prilike za lokalne proizvođače. Mjesta su ograničena te je potrebna prijava OVDJE.

Program donosi praktična znanja i alate za razvoj novih proizvoda, bolju prezentaciju i plasman, povezivanje s kupcima te primjenu digitalnih i AI alata u svakodnevnom poslovanju, uz poseban naglasak na kratke lance opskrbe, inovacije, digitalizaciju i smanjenje otpada od hrane.

Stručni dio programa otvorit će izv. prof. dr. sc. Jana Šic Žlabur s Agronomskog fakulteta predavanjem „Od lokalnog izazova do tržišne prilike“, na kojem će predstaviti liofilizaciju kao metodu produljenja trajnosti, očuvanja kvalitete i bolje iskoristivosti viškova sirovina. Kroz praktične primjere pojasnit će kako ova tehnologija pomaže u smanjenju gubitaka i otpada od hrane, proširenju ponude i razvoju proizvoda veće dodane vrijednosti kroz kratke lance opskrbe.

U nastavku skupa održat će se interaktivna radionica „KupujLokalno.VG“ koju provode VE-GO-RA i Notum Robotics d.o.o. Proizvođači i građani zajedno će definirati potrebe za jednostavnijom promocijom, naručivanjem, preuzimanjem i dostavom lokalnih proizvoda, a prikupljeni prijedlozi poslužit će za razvoj platforme KupujLokalno.VG, digitalnih profila proizvođača s QR kodovima i promotivnih kartica.

O primjeni suvremenih tehnologija govorit će Milan Rajčević, direktor tvrtke Notum Robotics d.o.o. i stručnjak s više od 20 godina iskustva u umjetnoj inteligenciji, koji će na predavanju o AI alatima demonstrirati njihovu primjenu u administraciji, izradi opisa proizvoda, objava za društvene mreže i sezonskih ponuda s ciljem rasterećenja rutinskih zadataka.

Po završetku predavanja i radionice sudionici će se moći neformalno umrežiti uz Zero Waste Catering. Iz Razvojne agencije VE-GO-RA podsjećaju da poljoprivrednim proizvođačima nude i besplatnu pomoć pri izradi te unaprjeđenju Google Business Profila, a prijave za sudjelovanje otvorene su do popunjavanja kapaciteta putem službene poveznice organizatora.

The post VEGORA uoči 25. Gastra Turopolja organizira skup za poljoprivrednike, prijavite se first appeared on Kronike Velike Gorice.