Ako ste u potrazi za vrlo ukusnim kolačem koji će vam odlično sjesti nakon ručka, mogli biste se odlučiti na blondies. Radi se o kolaču s bijelom čokoladom i brusnicama čiji biskvit neodoljivo podsjeća na browniese.

Umjesto brusnica možete iskoristiti neko drugo voće poput malina, jagoda ili se možda čak odlučiti za bademe. Za pripremu ovog kolača trebat će vam oko 30 minuta.

Potrebni sastojci

Biskvit:

• 170 grama maslaca
• 200 grama šećera
• 2 cijela jaja
• ekstrakt vanilije
• 280 grama brašna
• prašak za pecivo
• prstohvat soli
• prstohvat cimeta
• 150 grama bijele čokolade

Krema:

• 200 grama krem sira
• 150 grama bijele čokolade
• ribana korica naranče ili limuna
• oko 70 grama sušenog voća ili badema

Priprema

Dok pripremate jelo prvo ugrijte pećnicu. Otopite maslac i pomiješajte sa šećerom, jajima i ekstraktom vanilije (možete koristiti i vanilin šećer). U drugoj posudi miješajte brašno, sol, cimet i prašak za pecivo, a onda sve to dodajte u prve sastojke dok se ne sjedini. Na kraju u smjesu dodajte i sjeckanu bijelu čokoladu. Prije nego prebacite u posudu za pečenje premažite je maslacem i stavite papir za pečenje.

Pecite oko 25 minuta na 175°C.

Za kremu prvo otopite čokoladu, dodajte krem sir i malo naribane korice naranče. Ovom kremom premažite biskvit dok je još topli, a na vrh posipajte brusnice ili bademe pa uredite čokoladom.

Objava RECEPT Sočni biskvit kolač s bijelom čokoladom i brusnicama pojavila se prvi puta na Kronike Velike Gorice.