Danas je u organizaciji KUD-a Dučec održana gastronomska Slana radionica, namijenjena najmlađim članovima i svim malim ljubiteljima kuhanja. Voditeljica radionice Vesna Tafra na početku je djeci ispričala priču o tradicijskim jelima našega kraja te o tome kako su se nekada radili domaći štrukli – jednostavno, ali s puno strpljenja i ljubavi.

Za potrebe radionice Vesna je unaprijed pripremila tijesto, a djeca su se ovaj put okušala u izradi file. Učili su kako se pravilno miješa svježi sir sa začinima, kako se puni tijesto te kako se oblikuju štrukli. Vesna je svakom djetetu pokazala pojedini korak i pomagala im da njihovi štrukli ispadnu što uredniji. Nakon punjenja, mali su kuhari štrukle stavili na kuhanje, a zatim ih sa zadovoljstvom i – kako su mnogi rekli – velikim apetitom pojeli. Atmosfera je bila vesela, a djeca su s ponosom komentirala kako prvi put jedu nešto što su sama pripremila. Poseban dio radionice bilo je zalijevanje štrukli tropom, tradicionalnim preljevom karakterističnim za naš kraj. Vesna je djeci objasnila što je trop, zašto se koristi te kako pridonosi posebnoj punoći okusa.

Na kraju su svi polaznici ponijeli kući kutijicu sa svojim kuhanim štruklima te recept, kako bi ih mogli ponovno pripremiti za obitelj i pokazati što su danas naučili.

Projekt je sufinanciran sredstvima Grada Velike Gorice i Zagrebačke županije, čime je omogućen besplatan i kvalitetan program za naše najmlađe.

^{Foto: Josip Kos}

Post Radionica izrade domaćih štrukli u Dučecu je prvi puta viđen na MRACLIN.HR.