Projekt vrednovanja tradicijskih proizvoda ove pasmine jedan je od četiri najbolja takva u Europi, raste interes kupaca, a s njima i broj uzgajivača.

Šunka, salama, slanina, čvarci i mast od turopoljske svinje, jedne od najstarijih pasmina svinja u Europi postaju sve traženiji i priznatiji u Hrvatskoj, ali i u EU.

Iako su ti proizvodi i do 20 posto skuplji od onih od najčešće uzgajanih pasmina, gurmani prepoznaju njihovu vrijednost, a potvrdilo je to i istraživanje tržišta ...

Cijeli tekst je dostupan pretplatnicima Poslovnog dnevnika