Kako lokalna hrana postaje dio identiteta destinacije, što velike manifestacije ostavljaju iza sebe i koliko svakodnevne navike mogu utjecati na održivost događanja? Uoči jubilarnog 25. Gastro Turopolja u Velikoj Gorici održana je panel rasprava „Lokalno na stolu, odgovorno prema okolišu“, koja je povezala gastronomiju, turizam, lokalnu proizvodnju i odgovorniji odnos prema okolišu. Panel je okupio […]