Htjeli biste nešto tematsko za gledanje finala Eurovizije, a dogodilo vam se, kao i nama, da su police s lazanjama u dućanu ispražnjene? Iskoristite namirnice koje imate kod kuće i napravite ove preukusne i brze mini lazanje te uživajte u baby lazanjama dok gledate Baby lasagnu.

Trebat će vam:

• 500 g mljevenog miješanog mesa
• 12 listova za lazanje
• 100 g ljubičastog luka
• 50 g Pancete
• 2 češnja češnjaka
• 75 ml bijelog vina
• 100 g mascarpone sira
• 125 g pesta rosso
• 1 jaje
• 150 ml vrhnja za kuhanje
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 3 žlice maslinovog ulja
• 25 g naribanog parmezana
• sol, papar
• 2 žličice vegete
• maslac za premazivanje kalupa

Postupak

Listove za lazanje skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi, pa ih ocijedite i ohladite u hladnoj vodi. Posušite ih papirnatim ubrusom, prerežite po pola i ostavite sa strane.
Kalup za muffine (za 12 kom.) premažite maslacem, pa svaku rupu obložite sa po 2 komada prerezanih listova.
Na dobro zagrijanom maslinovom ulju popržite sitnije narezani ljubičasti luk dok ne omekša. Dodajte na sitne kockice narezanu pancetu, protisnuti češnjak, mljeveno meso i pržite dok meso ne dobije lijepu boju.
Podlijte vinom i pržite dok vino ne ispari. Dolijte 300 ml vode, dodajte Vegetu, posolite, popaprite i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri još 10-15 minuta.
Uklonite s vatre, pa umiješajte mascarpone, pesto rosso i nasjeckani peršin. Pripremljenim nadjevom napunite obložene rupe u klupu.
Jaje razmutite i pomiješajte s vrhnjem za kuhanje, pa ga prelijte malo preko svake košarice.
Pospite naribanim parmezanom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 35 – 40 minuta.

Dodatan trik

Spečene lazanje pustite da se ohlade nekoliko minuta, pa ih pažljivo izvadite i poslužite, a maslacem premazane košarice možete obložiti krušnim mrvicama. Navedene namirnice možete zamijeniti sličnom inačicom koju imate kod kuće, a višak ohlađenih mini lazanja možete zamrznuti pa kratko zagrijati u pećnici kada biste ih željeli konzumirati drugom prilikom.

Ove recept za male lazanje možete iskoristiti i za putni ručak djetetu za školu ili izlet, piknik, rođendansku proslavu ili kada vam spontano dođu gosti.

Objava Recept za baby lazanje za gledanje Baby lasagne pojavila se prvi puta na V'Gradu.