U okviru trodnevnog događaja Cities2030 Food Festival, koji je započeo 25. rujna međunarodnom konferencijom, drugi i treći dan, 26. i 27. rujna, održani su u Etno selu “Novo Čiče”. Program je bio usmjeren na učenike osnovne škole i Srednje strukovne škole te je uključivao bogate kulinarske doživljaje, edukativne radionice i praktične aktivnosti.

Događaji dana:

Cities2030 Partneri: Učenici srednje kulinarske škole učili su o zanimljivim i tradicionalnim prehrambenim navikama iz različitih zemalja partnera.

Udruga Gastronomadi: studenti i lokalni restorani sudjelovali su u raspravi o smanjenju rasipanja hrane u ugostiteljskim djelatnostima i školama, nudeći dragocjene uvide u prakse održivosti.

Radionica pripreme hrane: kulinarske škole i partneri ugostili su demonstracije, uključujući:

• Radionica izrade štrukli Ivane Belošević – učenici svih uzrasta te Partneri projekta Cities2030 su učestvovali u radionici izrade štrukli.
• Radionica “Kako se peče kruh na starinski način” – zabavna, praktična radionica na kojoj su djeca 1. razreda pripremali te pekli kruh na tradicionalan način.
• Radionica “Samoniklo bilje na tanjuru” kulinarska radionica gdje su učenici 6. razreda osnovne škole naučili kako implementirati zdrave namirnice i samoniklo bilje na primamljiv način. Kroz jednostavne i kreativne recepte učenici će naučili više o održivoj kuhinji.
• Radionica pripremanja jela Kotlovine te Šarana na rašljama na kojima su učenici Strukovne škole Velika Gorica stekli iskustvo u pripremi naših tradicionalnih jela.

Petak je bio rezerviran za studijsko putovanje Partnera u centar glavnog grada Hrvatske, Zagreb, gdje su posjetili Dolac, kultnu zagrebačku tržnicu u središtu grada, gdje su Partneri mogli vidjeti naše tradicionalne

Ovaj trodnevni Food Festival u Hrvatskoj bio je idealna prilika za finalni event projekta Cities2030 u Hrvatskoj, partnerske sastanke vezane za daljnju suradnju zemalja EU u svrhu projekata vezanih za sustav hrane te povezivanje važnih dionika u svrhu njegova unaprjeđenja, kreiranja zajedničkih aktivnosti i razvoja.

Projekt Cities2030 – Transformacija urbanog sustava hrane

Osnaživanje gradova kao agenata

Cities2030 je ambiciozna inicijativa usmjerena na transformaciju sustava hrane gradskih regija (CRFS) u održive i otporne modele do 2030. godine. Projekt je usklađen s okvirom FOOD2030 i koristi pristup koji uključuje više dionika, angažirajući 41 partnera, uključujući istraživače, tvrtke, javne vlasti, udruge i građane. Kroz ovu suradnju, Cities2030 potiče inovacije u politici, digitalna rješenja i sistemske promjene koje stavljaju potrošače u središte svake akcije. Projekt naglašava održivost, uključivost te prostornu i teritorijalnu integraciju unutar prehrambenih sustava gradskih regija.

Glavne aktivnosti

Cities2030 je uspostavio sveobuhvatan okvir znanja i ekosustav vještina u 20 zemalja. Kako bi se testirala i demonstrirala održiva rješenja za CRFS, projekt je implementirao 12 Policy Labova i 18 Living Labova. Ovi labovi eksperimentiraju s pametnim rješenjima koja će, nakon što se pokažu učinkovitim, biti podijeljena s kreatorima politika i dionicima CRFS-a kroz niz službenih članaka, političkih smjernica i drugih digitalnih alata.

Ključni rezultati

• CRFS Observatory / Preglednik: Alat za praćenje i procjenu transformacija prehrambenih sustava
• System thinking / Metodologija primijenjenog sistemskog razmišljanja: Inovativni pristup rješavanju izazova u prehrambenim sustavima
• White papers / Službeni članci: Dubinske analize i preporuke o pitanjima vezanim uz CRFS
• Policy Labovi: Platforme za razvoj i testiranje inovacija u politici
• Inovacije u Living Labovima: Eksperimenti u stvarnom svijetu za održiva rješenja prehrambenih sustava
• Food Dialogues / Prehrambeni dijalozi: Forumi za uključivanje različitih dionika u rasprave o prehrambenim sustavima
• Metodologija procjene utjecaja CRFS-a: Okvir za procjenu rezultata CRFS inicijativa

Za sve dodatna pitanja vezana za projekt i konferenciju slobodno nas kontaktirajte na: violeta.crnogaj@vegora.hr ili blanka.walaitis@vegora.hr.

Transformirajmo prehrambeni sustav zajedno

Sadržaj predstavlja samo stavove autora i njegova je isključiva odgovornost. Izvršna agencija za istraživanje, niti Europska komisija ne prihvaćaju nikakvu odgovornost za upotrebu informacija koje sadrže.

The post Cities2030 Food Festival – radionice i predavanja appeared first on Vegora.